乡村康养，是一个以健康产业为核心，集健康、旅游、养老养生等多种功能于一体，结合健康疗养、医疗美容、生态旅游、文化休闲、体育运动等多种业态于一体的康养产业模式。是以田园为生活空间，以农作、农事、农活为生活内容，以农业生产和农村经济发展为生活目标，回归自然、享受生命、修身养性、度假休闲、健康身体、治疗疾病、颐养天年的一种生活方式。

《大健康十大投资热点市场规模预测》显示，2016年，我国大健康产业的规模近3万亿元，居全球第一位。预计到2020年，大健康产业总规模将超过8万亿元。

现阶段，康养市场拥有良好的市场环境，发展空间巨大。未来5年，康养的市场规模将呈快速增长态势，年复合增长率有望达到20%。2020年市场规模将在1000亿元左右。康养作为大健康产业和旅游产业的复合型产业，值得投资者重点关注。

随着物质生活水平的提高，人们对“健康、愉快、长寿”的欲望越来越强烈，而单纯的养生已难以满足人们对高品质生活的追求，融合时下发展迅猛的休闲旅游，养生旅游迎来重大发展机遇。同时，进入21世纪，中国步入老龄化社会，中国现有老龄人口已超过2亿，且每年以近800万的速度增加。到2050年，中国老龄人口将达到总人口的三分之一，康养将会拥有更大的市场。

乡村康养可以从乡村环境这方面入手，良好的生态条件和气候条件是乡村康养成功发展的基础。在此基础上，结合地方特色如宗教文化、温泉资源、长寿文化等形成具有特色的乡村康养社区，通过发展生态体验、养生度假、森林养生、避暑养生、温泉养生等多种业态，打造乡村养生产业体系。

乡村康养的产业应该是以健康产业为主体，延伸休闲农业、乡村度假、健康食品、户外运动等产业。

乡村康养不同于一般的乡村旅游项目，它更突出健康恢复功能。乡村康养的所有业态和产品都是围绕“健康”展开，所有旅游产品的目的都是以调节旅游者的身心健康、恢复游客的身体机能为最终目标。

乡村景观经过悠久的历史演变，山、水、生物等风光展现了“天人合一”的精神本质，和谐的景观通过视觉给人以美的享受，使人心灵上受到美的熏陶，产生与自然融为一体的感觉，进而沉淀浮躁与喧嚣，释放郁闷与压抑，调节机体的免疫系统，起到养生、保健、治疗的作用。

空气中的负氧离子具有养生功能。现代科学证明，当负氧离子浓度达到4000个/ cm3时，可以满足人类疾病预防及治疗和健康长寿的要求。富含负氧离子的空气可以与其它活动一起，形成特色的养生产品。

“以动养生”是我国古人们在长期的生活实践中逐渐形成的朴素的养生观念。原始农耕，可让人们体验古老农耕文化，感受对天地的敬畏之情；农场租赁，可利用都市人闲暇时间修身养性；科技农场，让人们在农业科技的魅力中得到养生锻炼。

乡村人文资源包括乡村文化、民间习俗和传统节庆等。乡村人文资源是乡村在悠久的历史发展中，逐渐形成的人与人及与天、地和谐统一的相处方式，展现了乡村悠久且和谐的整体面貌，是以和养生的基础。

乡村的生活习惯、民俗活动以及对自然的敬畏思想等，都是养生的人文资源，让游客参与到乡村丰富多彩的民俗艺术中，或者让游客成为非物质文化遗产的传播人，让乡村的人文活动陶冶游客的身心，实现乡村养生与传统文化传承的双赢。

饮食是生命赖以存在的物质基础，《黄帝内经》、《素问·平人气象论》、《太平圣惠方》中的很多篇章都有关于饮食对健康和疾病产生影响的论述。乡村的“以食养生”主要体现在时令养生和有机养生两方面。时令养生指根据季节，注重“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同养生之法，坚持“不时不食”的理念；有机养生则是指由乡村提供的绿色、无污染食材构建的养生食品。

良好的环境有助于人的睡眠，而睡眠与人体健康与否有密切关系。清代李渔说过“养生之诀，当以睡眠为先”，莎士比亚把睡眠称为“生命宴席”上的“滋补品”。城市睡眠环境和乡村睡眠环境有很大差异，乡村中的各种声音构成了一首美妙的催眠曲，人们更容易养成健康的生物钟，进入深度睡眠，进而实现“以睡养生”的目的。

如果乡村本身有著名的地理标识性农产品，可以根据农产品开发系列美食康养；有些长寿村用长寿文化基础，倡导食养、药养、中医等健康养生，结合养老民宿，发展中长期的家庭养老机构，适合作田园长寿文化康养开发等等。

对于无明显特色资源的乡村，可以进入康养资源，通过旅游的搬运功能进行特色植入。这类型一般仅适合长寿文化型、生态养生型，医养结合型或养老型的开发。例如，生态养生型要求有较好的环境基础，后期要改善和维护乡村生态环境，同时培育和引导养生养老产业进驻，发展养生产业，进行生态养生型开发；医养结合型需导入医药产业，形成医药种植产业链或形成医药产业小镇等。

乡村康养产业必须强化健康养生养老主题，进行多元化开发。以健康养生、休闲养老度假等健康产业为核心，进行休闲农业、医疗服务、休闲娱乐、养生度假等多功能开发。